Irlandia Północna - polskie

Ania

Mój świąteczny wkład na rzecz forum Embarassed

CIASTO Z ORZECHAMI

Składniki:
CIASTO
* 1/2 kg mąki (3 szklanki)
* 1/2 kostki margaryny
* 1/2 szklanki cukru pudru
* 2 jajka
* 2 łyżeczki miodu
* 1 łyżeczka sody
POLEWA ORZECHOWA
* 30 dag orzechów włoskich
* 1/2 kostki margaryny
* 2 łyżki miodu
* 1/2 szklanki cukru
KREM
* 1/2 litra mleka
* 2 łyżki mąki pszennej
* 2 łyżki budyniu śmietankowego
* 1 kostka masła
* 2/3 szklanki cukru pudru

Przepis na ciasto: Zagnieść ciasto z wszystkich składników. Podzielić na 2 części. Na jeden placek nałożyć polewę orzechową. Piec po 15 minut w temperaturze 180 stopni C.
Przepis na polewę orzechową:Margarynę rozpuścić na patelni na małym ogniu, dodać miód i cukier - wymieszać. Dodać orzechy i prażyć przez 3 minuty.
Przepis na krem:Z mleka, mąki i budyniu śmietankowego ugotować "budyń". Masło utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po trochu wystudzony "budyń". Utrzeć, aż będzie puszyste.
Przekładanie ciasta:Ciasto bez polewy - krem - ciasto z polewą orzechową.

Ania

TOFFI ŚWIĄTECZNE

Składniki:
CIASTO:
* 50 dag mąki
* 2 jajka
* ½ szklanki cukru pudru
* 2 łyżki prawdziwego miodu
* ½ kostki margaryny
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
* cukier waniliowy
KREM ŚMIETANKOWY:
* 1 litr śmietany 36%
* 3 łyżki żelatyny
* ½ szklanki cukru pudru
POLEWA:
* puszka mleka skondensowanego słodzonego
* płatki migdałowe

Do mąki dodać jajka, cukier puder, miód, miękką margarynę, sodę oczyszczoną i cukier waniliowy. Wyrobić ciasto i podzielić na dwie części. Każdą część upiec osobno w prostokątnej formie o wymiarach 25 na 36 cm. Piec około 12 minut w temperaturze 180 °C. Wyjąć z formy jeszcze ciepłe ciasto. Te dwa placki upiec dzień wcześniej.
Żelatynę rozpuścić w 1/3 szklanki gorącej wody i ostudzić. Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem pudrem. Następnie dodać żelatynę i wymieszać.
Na jedną część kruchego ciasta wyłożyć krem śmietankowy i przykryć go drugą częścią ciasta.
Puszkę mleka skondensowanego włożyć do garnka z wodą i gotować 3 godziny (należy pamiętać, aby woda nie wyparowała). Po około 15 minutach puszkę otworzyć i karmel wyłożyć na wierzch ciasta, a następnie posypać płatkami migdałów. Włożyć do lodówki na 24 godziny.

Ania

KRÓWKA

Składniki:
CIASTO:
* 3 szklanki mąki
* 10 dag masła
* 4 łyżki miodu
* cukier waniliowy
* ½ szklanki cukru
* 2 jajka
* 1 łyżeczka sody oczyszczonej
MASA I:
* ½ litra śmietany 30%
* 2 łyżki cukru pudru
* cukier waniliowy
* 2 "śmietan-fix"
MASA II:
* puszka mleka skondensowanego słodzonego
* 20 dag orzechów włoskich

Składniki przeznaczone na ciasto połączyć, a następnie wyrobić ciasto i podzielić je na dwie części. Upiec osobno na wysmarowanych tłuszczem prostokątnych formach o wymiarach 25 na 36 cm. Włożyć do nagrzanego piekarnika i piec około 10 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić.
Śmietanę ubić z cukrem pudrem i cukrem waniliowym, a następnie dodać "śmietan-fix" i wymieszać.
Na jeden placek wyłożyć ubitą śmietanę i przykryć drugim plackiem, lekko docisnąć.
Puszkę mleka włożyć do garnka z wodą i gotować na średnim ogniu 3 godziny. Cały czas należy dolewać wodę tak, aby puszka była cały czas w niej zanurzona. Następnie odlać wodę i zostawić puszkę na ok. 1 godzinę, aby ostygła. Mleko wyłożyć na ciasto i posypać pokrojonymi orzechami.
Schłodzić w lodówce. Ciasto jest najlepsze na trzeci dzień.

Ania

PTASIE MLECZKO

Składniki:
BISZKOPT:
* 4 jajka
* 0,6 szklanki mąki pszennej
* 0,6 szklanki cukru
* ½ łyżeczki proszku do pieczenia
MASA:
* 60 dag białego sera
* kostka masła
* ¾ szklanki cukru
* 3 żółtka
* galaretka truskawkowa
PTASIE MLECZKO:
* 3 białka
* 3 łyżki cukru
* galaretka cytrynowa
DO DEKORACJI:
* kokos

Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej blachy o wymiarach 25 na 36 cm i piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i nasączyć przegotowaną wodą wymieszaną z aromatem rumowym.
Masło utrzeć z żółtkami, dodać cukier i zmielony 2 razy ser. Następnie dodać tężejącą galaretkę truskawkową rozpuszczoną w 1 szklance wody. Masę wyłożyć na biszkopt.
Białka ubić z cukrem, dodać tężejącą galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 1 szklance wody i wyłożyć na masę z serem.
Posypać kokosem i włożyć do lodówki na 3 godziny.

Admin_ni

Coz moge powiedziec beautiful Cool

A to taki malenki drobiazg ... dla Ciebie Aniu (w ramach podziekowania)

Michael

To ON czy ONA ? Cool

edith

Chętnie bym zrobiła jedno z polecanych wypieków.Nie jestem dobra"w te klocki"więc Aniu napisz mi które jest proste w zrobieniu i na pewno wyjdzie
Pozdrawiam

blanka83

Również chętnie się dowiem, bo mi samodzielne wypieki mało kiedy się udają. Co najwyżej takie z gotowych mieszanek Wink